POLLO CON ARROZ Y LENTEJAS

POLLO CON ARROZ Y LENTEJAS
Pollo

POLLO CON ARROZ Y LENTEJAS

INGREDIENTES

  • - 1 pollo en octavos con piel.
  • - Vinagre de vino.
  • - Sal y pimienta.
  • - Laurel.
  • - Ají molido.
  • - Pimentón.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Aceite de oliva.
  • - Morrones rojos.
  • - Berenjenas.
  • - Cebolla morada.

  • ARROZ CON LENTEJAS:

  • - Comino molido​​.
  • - Aceite de oliva.
  • - Manteca ​​​3 cdas.
  • - Cebollas​​​ 2 unid.
  • - Laurel​​​​ 2 hojas.
  • - Cúrcuma​​​ 1 cda.
  • - Arroz Doble Carolina ​​2 ½ tazas.
  • - Pasas de uva negras​​ 1 taza.
  • - Caldo de pollo​​​ 6 tazas.
  • - Lentejas chicas ​​¾ taza.
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POLLO CON ARROZ Y LENTEJAS 🍗🍚 te resolvemos el menú con este plato riquísimo! 

PROCEDIMIENTO:

1. Derretir la manteca. Agregar las cebollas en pluma, 1 cda de comino molido, las hojas de laurel, la cúrcuma y sal. Cocinar por 25 minutos a fuego bajo hasta que esté tierno y marroncito.

2. Agregar el arroz crudo en este punto y dorar unos minutos con fuego más fuerte. Agregar las pasas de uva * y cocinar un ratito.

3. Agregar el caldo y las lentejas. Una vez que esté bien hirviendo el líquido y todo esté muy bien condimentado Tapar y cocinar por 40 minutos a fuego bajo.

4. Pasado el tiempo apagar el fuego y dejar tapado 10 minutos más.

5. Servir con crema de yogur natural, ajo, perejil y sal.

6. Marinar el pollo con piel 🍗 con vinagre de vino, sal, laurel, ají molido, pimentón, ajo y oliva.

7. Cocinar al horno con morrones rojos y berenjenas 🍆 en cuartos a lo largo, y cebolla morada.

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