Pastel de pollo y puré

Aves

INGREDIENTES

  • Queso de rallar a gusto

  • Puré de batata:

  • Batata 1 kilo

  • Puré de papa:

  • Papa 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Leche
  • Manteca

  • Relleno:

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Morrón rojo 1
  • Chorizo 2
  • Pechuga 2
  • Sal
  • Orégano
  • Pasas de uva 1 puñado
  • Aceituna 1 puñado
  • Perejil

pollo pure pastel

Rehogar los vegetales bien picadas y agregar el chorizo desgranado. Cocer un poquito y agregar el pollo bien picado y salar. Condimentar con orégano, agregar aceitunas y pasas de uva picadas, sumar perejil.

 

En una placa para horno, hacer una base de puré de batatas, cubrir con el relleno y terminar con capa de puré de papa. Terminar con queso y llevar al horno a gratinar.