Pollo
Pastel de pollo y puré
INGREDIENTES
- Queso de rallar a gusto
Puré de batata:
- Batata 1 kilo
Puré de papa:
- Papa 1 kilo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Leche
- Manteca
Relleno:
- Aceite de oliva
- Cebolla 2
- Cebolla de verdeo 2
- Morrón rojo 1
- Chorizo 2
- Pechuga 2
- Sal
- Orégano
- Pasas de uva 1 puñado
- Aceituna 1 puñado
- Perejil
Rehogar los vegetales bien picadas y agregar el chorizo desgranado. Cocer un poquito y agregar el pollo bien picado y salar. Condimentar con orégano, agregar aceitunas y pasas de uva picadas, sumar perejil.
En una placa para horno, hacer una base de puré de batatas, cubrir con el relleno y terminar con capa de puré de papa. Terminar con queso y llevar al horno a gratinar.
