Pastel de pollo, avena y chaucha

Aves

INGREDIENTES

  • Carne de pollo 1 kilo
  • Cebolla 500 grs
  • Cebolla de verdeo 300 grs
  • Morrón rojo 200 grs
  • Avena 200 grs
  • Perejil
  • Pimentón
  • Batatas 1 y 1/5 kilos
  • Chauchas 150 grs
  • Brócolis 150 grs
  • Queso cremoso
  • Sal
  • Pimienta

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Cortar en macedonia (cubos medianos) la cebolla, el verdeo y el morrón.

Sudar en una olla profunda con poco aceite o roció vegetal, agregar la carne de pollo y  cocinar unos minutos más. Condimentar con sal, pimienta, perejil, pimentón. Incorporar la avena y reservar.

Cocinar las batatas en el horno con cascara hasta que estén bien tiernas.

Cocinar a la inglesa las chauchas, brócolis y reservar.

Armado del pastel: disponer en la base de una asadera de horno las batatas aplastadas con su cascara cubriendo toda la superficie. Incorporar la mezcla de pollo y vegetales . Terminar con las chauchas y los brócolis colocados de manera irregular.

Cubrir con el queso y llevar al horno a gratinar.