POLLO AL HORNO
INGREDIENTES
- - Patas y muslos con piel 4 unid.
- - 5 dientes de ajo.
- - Sal entre fina.
- - Comino (semillas o en polvo).
- - Pimentón.
- - Hinojo (o cebolla).
- - Semillas de hinojo.
- - Limón 1 unid.
- - Naranja 1 unid.
- - Miel 1 cda.
- - Manteca.
- - Vinagre de alcohol.
- - Aceite común.
Guarnición:
- - Porotos alubia cocidos.
- - Rabanitos + las hojas.
- - Verdeo picado.
- - Perejil.
- - Limón.
- - Semillas de girasol.
Delicioso POLLO AL HORNO ? con una ensalada de porotos súper fresca ?, seguí la receta a continuación y disfrutalo en casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Tostar las semillas de hinojo y cúrcuma en una sartén hasta que doren. Poner las semillas en una procesadora o mortero con un poco de sal y aceite. Machacar.
2. En un bowl, poner el pollo ? para hacer la marinada, los dientes de ajo aplastados con piel, el jugo de limón ?, la miel ? y condimentos.
3. En una fuente con aceite, poner el pollo marinado con las rodajas de naranja ? y limón, trozos de manteca y el hinojo cortado en octavos. Llevar al horno a 180°C (horno medio) hasta que se dore ?.
4. Para la ensalada ?, hidratar los porotos en la heladera con agua. Al otro día, desechar ese agua y hervirlos hasta que estén tiernos (hervor bajito).
Ponerlos en un bowl y agregar el rabanito rallado y las hojas de rabanito, perejil y verdeo picados, semillas de girasol y condimentar con sal, aceite de oliva y pimienta negra.
5. Servir todo junto, y a disfrutar!! ??.
