Arrollado de pollo relleno

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta negra moilda
  • Cebolla de verdeo
  • Cebolla colorada
  • Ajo
  • Perejil
  • Ají molido
  • Orégano
  • Mostaza

arrollado pollo relleno

Deshuesar el pollo, abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar. Rellenar con el resto de los ingredientes. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin alumino por 15 minutos.