Para la masa de los buñuelos, cubetarlos con piel y sin semillas. Escurrir en colador con sal gruesa por una noche.
Pasar a un bol y agregar la cebolla y ajos rallados más la harina leudante. Salpimentar y sumar el eneldo picado.
Amasar hasta lograr una masa firme. Agregar más harina de ser necesario.
Tomar cucharones y freír en aceite caliente.
Para la salsa, procesar todos los ingredientes brevemente y condimentar.
