ÑOQUIS DE PAPA SIN TACC CON DOS SALSAS
INGREDIENTES
Ñoquis:
- - Premezcla de ñoquis.
- - Agua tibia 600 cc.
Salsa de tomate:
- - Tomate peritas 4 unid.
- - Tomillo.
- - Ajo.
- - Albahaca.
- - Aceite de oliva.
Salsa bechamel:
- - Manteca 60 g.
- - Almidón de maíz 60 g.
- - Leche 1 L.
- - Nuez moscada.
- - Sal y pimienta.
Extra:
- - Espinaca.
- - 4 Queso 300 g.
Ñoquis de papa SIN TACC con dos salsas, una de tomate y otra bechamel
PROCEDIMIENTO:
Para lo ñoquis:
1. Colocar la premezcla en un bol. Agregar el agua tibia y mezclar con una espátula o tenedor hasta lograr integrar todas las preparación.
2. Colocar la masa sobre la mesa y formar un bollo de ser necesario agregar más almidón de maíz y amasar hasta que la masa quede suave y lisa, dividir la masa en varias partes y estíralas con las manos formando bastones redondos.
3. Cortar y formar los ñoquis.
Para la salsa de tomate:
1. Cortar los tomates a la mitad colocar en una asadera, con un poco de
aceite de oliva, tomillo, ajo aplastado y salpimentar.
2. Cocinar unos 20 minutos hasta asar.
3. Colocar en un mixear y colocar en un olla con un poco de albahaca y servir con los ñoquis.
4. Hacer una bechamel con la manteca, sumar el almidón de maíz y la leche, una vez que se cocine la preparación condimentar.
5. La podes saborizar con quesos, servir los ñoquis con la salsa.
