ÑOQUIS DE PAPA SIN TACC CON DOS SALSAS

Apto Celíaco

INGREDIENTES


  • Ñoquis:

  • - Premezcla de ñoquis.
  • - Agua tibia 600 cc.

  • Salsa de tomate:

  • - Tomate peritas 4 unid.
  • - Tomillo.
  • - Ajo.
  • - Albahaca.
  • - Aceite de oliva.

  • Salsa bechamel:

  • - Manteca 60 g.
  • - Almidón de maíz 60 g.
  • - Leche 1 L.
  • - Nuez moscada.
  • - Sal y pimienta.

  • Extra:

  • - Espinaca.
  • - 4 Queso 300 g.
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Ñoquis de papa SIN TACC con dos salsas, una de tomate y otra bechamel

PROCEDIMIENTO:

Para lo ñoquis:
1. Colocar la premezcla en un bol. Agregar el agua tibia y mezclar con una espátula o tenedor hasta lograr integrar todas las preparación.
2. Colocar la masa sobre la mesa y formar un bollo de ser necesario agregar más almidón de maíz y amasar hasta que la masa quede suave y lisa, dividir la masa en varias partes y estíralas con las manos formando bastones redondos.
3. Cortar y formar los ñoquis.

Para la salsa de tomate:
1. Cortar los tomates a la mitad colocar en una asadera, con un poco de
aceite de oliva, tomillo, ajo aplastado y salpimentar.
2. Cocinar unos 20 minutos hasta asar.
3. Colocar en un mixear y colocar en un olla con un poco de albahaca y servir con los ñoquis.
4. Hacer una bechamel con la manteca, sumar el almidón de maíz y la leche, una vez que se cocine la preparación condimentar.
5. La podes saborizar con quesos, servir los ñoquis con la salsa.