Vainillas caseras, no gastes más plata

Vainillas caseras, no gastes más plata
Postres

Vainillas caseras, no gastes más plata

INGREDIENTES

  • Yemas 4
  • Claras 4
  • Azúcar 100 grs
  • Harina 0000 100 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Azúcar impalpable
  • Agua
  • Cacao amargo (opcional)
casera vainillas

Batir las yemas con 30 grs de azúcar y la esencia de vainilla. Por otro lado merengar las claras con el resto del azúcar. Agregar la harina intercalada con el merengue en tres partes con movimientos envolventes. Poner la preparación en una manga y armar las vainillas sobre una placa enmantecada. Espolvorear con azúcar impalpable, rociar con agua y hornear a temperatura alta por 10 a 12 minutos.