Para la masa, batir la manteca con el azúcar impalpable hasta cremar.
Incorporar el huevo, la esencia de vainilla y batir nuevamente.
Sumar la harina e incorporar con espátula.
Pasar la mezcla a una manga y formar las galletias en placa para horno.
Cubrir a gusto con cerezas, dulce de membrillo fundido a baño María o almendras molidas.
Cocer al horno medio precalentado hasta dorar (unos 10 minutos).
