Recortar el pionono para formar la base del molde desmontable. Humectar con licor de cerezas.
Mezclar la ricota con el azúcar y la crema batida a medio punto. Agregar las nueces picadas y las cerezas cortadas sin carozo. Mezclar bien y agregar la gelatina hidratada en agua.
Volcar el relleno sobre la base y llevar a la heladera. Cortar otro pionono para tapar la torta, hidratar con licor de cerezas y decorar a gusto.
