Para la masa, colocar dentro de la procesadora la harina, la manteca fría y la azúcar. Procesar de a poco agrándale el agua fría hasta obtener una masa arenada. Retirar el bol y guardar en la heladera.
Para el relleno colocamos las frutas en un bol y sumamos el azúcar, la ralladura de limón , sal y un poco de jugo de limón. Por último agregar la canela y el almidón.
Retirar la masa de la heladera, estirarla y cortarla para hacer la base del molde y para las tiras de decoración de arriba. Las tiras deben tener 2 cm aprox y decorar la parte superior de la tarta.
Para las ternezas, cortar tiritas finitas y trenzarlas. Batir un huevo y pintar los bordes de la tarta a fin de pegar las trenzas para decorar.
Para cocer, llevar a horno caliente durante 50min.
