Tarta cerezas de amor

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 ½ kg
  • Manteca 200 grs
  • Agua fría c/n

  • Relleno:

  • Cerezas 500 g
  • Manzanas verdes 1 kg
  • Azúcar c/n
  • Sal
  • Limón 2
  • Canela 2cdas
  • Almidón de maíz 2cdas

  • Decoración:

  • Huevo

tarta cereza

Para la masa, colocar dentro de la procesadora la harina, la manteca fría y la azúcar. Procesar de a poco agrándale el agua fría hasta obtener  una masa arenada. Retirar el bol y guardar en la heladera.

Para el relleno colocamos las frutas en un bol y sumamos el azúcar, la ralladura de limón , sal y un poco de jugo de limón. Por último agregar la canela y el almidón.

Retirar la masa de la heladera, estirarla y cortarla para hacer la base del molde y para las tiras de decoración de arriba. Las tiras deben tener 2 cm aprox y decorar la parte superior de la tarta.

Para las ternezas, cortar tiritas finitas y trenzarlas. Batir un huevo y pintar los bordes de la tarta a fin de pegar las trenzas para decorar.

Para cocer, llevar a horno caliente durante 50min.