Mini postres

Postres

INGREDIENTES

  • Queso crema 300 grs
  • Azúcar impalpable 80 grs
  • Crema de leche 500 cc
  • Chocolate blanco o negro 200 grs

  • Merengue:

  • Claras 3
  • Azúcar impalpable 80 grs

  • Ganache:

  • Crema de leche 300 grs
  • Chocolate negro 300 grs

  • Decorar:

  • Polvo de oro
  • Caramelo

crema chocolate merengue

Mezclar el queso crema con el azúcar impalpable. Incorporar las claras previamente batidas a nieve con el azúcar impalpable e integrar. Incorporar la crema semi montada y mezclar. Por último agregar el chocolate blanco o negro (dependiendo del color deseado) derretido a la mezcla.

Poner la preparación en moldes y llevar 3 horas al freezer o 6 a la heladera. Desmoldar. Cubrir con la ganache y decorar con oro en polvo o caramelo.