Pastelería
DONAS
INGREDIENTES
- Leche 125 cc
- Azúcar 100 grs
- Extracto de vainilla c/n
- Harina 500 grs
- Levadura 25 grs
- Manteca 125 grs
- Miel 15 grs
- Ralladura De Limón c/n
- Huevos 2 Unidades
- Relleno
- Dulce de leche c/n
- Azúcar c/n
- Crema pastelera c/n
Hacer una esponja mezclando 100 gramos de harina, leche y levadura.
Dejar levar por 20 minutos.
Con 400 gramos de harina hacer un volcán y en el centro colocar la esponja, huevos, azúcar, miel y ralladura de limón.
Trabajar con las manos hasta integrar.
Agregar la mantequilla y amasar hasta homogeneizar la masa.
Dejar levar hasta que duplique su volumen.
Formar bollitos de 40 gramos y, suavemente, hacer un hoyo en el medio y darle forma.
Colocar en placa y dejar levar hasta duplicar.
Cocinar en horno 180 ºC por 25 minutos.
Rellenar con manga con crema pastelera o dulce de leche y espolvorear con azúcar.
