Pastel de arroz tricolor frío

Hervir el arroz en agua y sal y colocar en un bol. Mezclar la crema de leche con los huevos, sal y pimienta y volcar sobre el arroz, integrar y dividir el arroz en 3 partes iguales.

A la primera parte colocarle la cúrcuma e integrar hasta que tiña, a la segunda parte, colocarle la espianaca procesada, nuez moscada e integrar hasta colorear. Y a la útlima parte, agregar el morrón procesado, integarar hasta colorear.

En una fuente para horno, colocar una parte de arroz, queso cremoso, la segunda parte de arroz y queso nuevamente, terminar con la última parte de arroz.

Para el crocante, procesar los ingredientes.

Cubrir con el crocante y gratinar al horno medio por unos 15 minutos.