Milangarolls de verano

Milangarolls de verano
Carne

Milangarolls de verano

INGREDIENTES

  • Carne para milaneasa 6 bifes
  • Jamón cocido 100 grs
  • Mozzarella 100 grs
  • Tomate seco hidratado 6
  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta

  • Apanado:

  • Huevo 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Mostaza 1 cda
  • Pan rallado

  • Fritura:

  • Aceite

  • Guarnición:

  • Papa 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Polenta
  • Sal
rolls milanesa

Aplastar bien el bife, salar y cubrir con jamón cocido, mozzarella en bastón, tomate seco hidratado, ajo picado y sal y pimienta.

 

Enrollar y cerrar con palillos. Pasar por huevo batido con perejil, mostaza, sal, pimienta y luego por pan rallado. Freír en aceite bien caliente.

 

Para la guarnición, cortar las papas en cuñas, hervir por 5 minutos en agua y sal. Pasar por polenta y cocer en horno fuerte en placa aceitada por 25 minutos.

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