Arroces y pastas
Ñoquis con salsa de salchichas
INGREDIENTES
- Ricota 500 grs
- Harina 0000 150 grs
- Queso rallado 100 grs
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Salsa:
- Aceite de oliva
- Salchicha c/n
- Sal
- Pimienta
- Cebolla 1
- Morrón rojo 1/2
- Morrón verde 1/2
- Ajo 3 dientes
- Tomate 1
- Vino blanco 1 vaso
- Salsa de tomate 500 cc
- Albahaca
Ñoquis: En un bol, mezclar la ricota, el queso rallado bien fino. Mezclar con la harina hasta obtener una masa. Cocer al horno en placa pintada con materia grasa por 10 minutos, mezclarlos con la salsa.
Para la salsa: Saltear todos los ingredientes, condimentar, desglasar con vino, terminar con salsa de tomate y albahaca.
