Lasagna de vegetales, ricota, jamón y queso

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Masa para lasagna 2 paquetes

  • Para el relleno:

  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso de máquina 200 grs
  • Queso rallado c/n
  • Ricota 500 grs
  • Berenjena 1
  • Zucchini 1
  • Calabaza 1/2
  • Salsa de tomate c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

jamón queso vegetales ricota

Blanquear las masas en agua y sal y reservar.

 

Cortar lonjas de berenjena, calabaza y zucchini (bien finas). Dorar en oliva vuelta y vuelta con un poco de sal.

 

En una fuente con salsa, colocar dos masas blanqueadas como base. Comenzar a intercalar los vegetales grillados con la ricota, el jamón, el queso y condimentando hasta llegar a unas 3 o 4 capas.

 

Cubrir con salsa, queso y gratinar por 30 minutos.