Arroces y pastas
PASTA AL LIMÓN CON ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES
- - Manteca 20 g
- - Espárragos 1 atado
- - Ajo 2 dientes
- - Limón 2 unid
- - Crema de leche ¾ taza
- - Queso rallado ½ taza
- - Spaguetti secos 1/2 paquete
- - Sal y pimienta negra
Te compartimos esta receta espectacular de pasta al limón con espárragos.
PROCEDIMIENTO:
1. Poner agua a hervir con abundante sal para cocinar la pasta.
2. Cortar los espárragos en secciones de 3 a 4 cm al bies.
3. En una sartén amplia derretir la manteca y dorar los espárragos. Agregar el ajo picado, la ralladura de limón y la crema. Cocinar 3 minutos.
4. Agregar un poco del agua de cocción de los fideos, los fideos cocidos, el jugo de los limones, queso rallado y pimienta negra.
5. Decorar con unos zest de limón alargados.
