Tarta rosca de espinaca, ricota y queso

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Masa de tarta 2 tapas

  • Relleno:

  • Espinaca 1 atado
  • Cebolla 2
  • Ricota 1 paquete
  • Mozzarella 200 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

  • Extras:

  • Manteca
  • Huevo
  • Semilla de sésamo

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Para el relleno, caramelizar la cebolla fileteada con sal en oliva, a fuego bajo por unos 40 minutos (sumar agua si hace falta).

Mezclar la cebolla con la espinaca cruda, la mozzarella rallada y la ricota. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

 

Para el armado, hacer un cuadrado con la masa de tarta y cortar 3 tiras.

Rellenar cada tira a lo largo en el centro y cerrar cada tira enrollando y formando 3 cilindros (usar huevo para pegar los lados).

Armar un espiral en el centro de la tartera enmantecada y seguir con el siguiente cilindro continuando la forma de espiral. Repetir con la siguiente masa.

Pintar con huevo y espolvorear con semillas.

 

Cocer al horno medio por unos 25 minutos.