Tarta de espinaca y hongos en masa de papa

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Aceite de oliva
  • Papa 3

  • Ligue:

  • Huevo 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado 50 grs
  • Queso crema 1 cda
  • Crema de leche 50 cc

  • Relleno:

  • Pan rallado c/n
  • Espinaca 2 atados
  • Ajo 1 diente
  • Panceta ahumada 150 grs
  • Champignon 100 grs
  • Repollito de brusela 1 bandeja

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Para la masa, pelar las papas bien finas y forrar base y bordes de un molde aceitado. Cocer al horno bajo por 10 minutos y reservar.

 

Para el salteado, rehogar la espinaca y ajo picados en oliva y sumar la panceta picada cuando la espinaca reduce. Integrar y pasar a un bol con los repollitos de Bruselas previamente hervidos y los champignones previamente fileteados y dorados.

Condimentar y mezclar bien. Dejar enfriar.

 

Para el armado, volcar el ligue (mezclar todos los ingredientes con sal y pimienta) sobre el relleno ya frío y mezclar bien.

Verter el relleno sobre las papas previamente espolvoreadas con pan rallado y cocer al horno medio hasta que ligue el relleno y las papas estén bien cocidas.