Dulce y regional: Mamón en almibar.

Internacionales

INGREDIENTES

  • Mamón 1 y 1/2 kilos
  • Azúcar 1 kilo
  • Queso criollo c/n

dulce paraguay

Pelar los mamones o papayas y cortar en gajos gruesos. Sumergir los mamomes en agua con ceniza por unas horas. Colocar los gajos de mamón en una olla y cubrir con azúcar. Dejar reposar una noche. Pasada la noche, cocinar a fuego muy bajo por 4 horas aprox. Hasta que tomen un color colorado. Conservar un frasco esterilizado.