MERMELADA Y PAPAYA EN ALMÍBAR

Económicas

INGREDIENTES


  • Mermelada de papaya:

  • - 1 kg de papaya amarilla.
  • - 700 g de azúcar.
  • - 1 cda de jugo de limón.
  • - 1 cdita de esencia de vainilla.

  • Papaya en almíbar:

  • - 1 kg de papaya pinta.
  • - 500 g de azúcar.
  • - 1 cda de bicarbonato.
  • - 1 cda de esencia de vainilla.
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Desde Salta 🇦🇷 te dejamos estas recetas ¡con la papaya como protagonista! Aprendé a preparar mermelada y papaya en almíbar que salen riquísimos ✨

PROCEDIMIENTO:
Mermelada de papaya:
1. Lavar pelar y cortar la papaya y picar súper chiquito
2. Ponerlo en una olla y cocinar durante 20 minutos.
3. Luego agregar el azúcar, dejar cocinar mientras mezclamos con cuchara de madera para evitar que se pegue. Dejar cocinar 30 minutos mas agregar el limón y la vainilla.
4. Retirar del fuego, envasar y esterilizar.

Papaya en almíbar:
1. Lavar, pelar y cortar en cuadraditos la papaya.
2. Poner en bowl y agregar una cucharada de bicarbonato de sodio. Dejar reposar 20 minutos aprox.
3. Hacer un almíbar con el azúcar + 1 taza de agua. Cocinar a fuego medio bajo 20 minutos.
4. Enjuagar la papaya, que estaban con bicarbonato, meter los cubos de papaya en el almíbar.
5. Cocinar 20 minutos aprox.
6. Envasar.