Económicas
Croquetas Y Bombas De Papa
🥔✨ Crocantes por fuera, irresistibles por dentro ✨🥔 ¿Croquetas o bombas de papa? ¡No elijas, probá las dos! 🙌
Recetones de @gladysmabelolazar
Bombas de papa rellenas con panceta y queso:
Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto al huevo, las hierbas y condimentos. Reservar.
Cortar el queso muzarella en cubos y reservar.
Armar las bombas con ayuda de una cuchara, ahuecar, en el centro y colocar el relleno. Cerrar y pasar por huevo batido con mostaza, luego por el queso rallado y la panceta picada. Freír y servir
Croquetas de zucchini a la griega:
Rallar los zucchini, agregar sal y dejar escurrir por al menos una hora para que drene liquido.
Picar finamente la cebolla y rehogarla. Reservar.
Mezclar en un bowl la cebolla fria, el queso feta rallado, puré de papas, albahaca en chiffonade o juliana, el huevo o yema dependiendo la humedad el aceite de oliva agregar los zucchini ya drenados. Mezclar todo bien y formar bolitas, pasar por harina, huevos y pan rallado.
Freir en aceite abundante. Comer bien calentitos.
¿Quien quiere? 🙋
Ingredientes
Para 4 porcionesBombas de papa rellenas con panceta y queso
Papas 1 kilo
Huevo 1
Hiervas frescas
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Relleno
Queso mozzarella
Jamón
Rebozado
Huevos 3
Mostaza 2 cdas
Queso rallado
Aceite
Salsa para acompañar
Croquetas de zucchini a la griega
2 zucchini
1 papa
1 cucharadita sal
1 cebolla
100 g de ricota escurrida
1 huevo o yema
2 cucharadas aceite de oliva
Apanado
huevos, sal pimienta, ajo en polvo
harina c/n
pan rallado
varios: salsa de yogur natural y hierbas para acompañar
Preparación
🥔✨ Crocantes por fuera, irresistibles por dentro ✨🥔 ¿Croquetas o bombas de papa? ¡No elijas, probá las dos! 🙌
Recetones de @gladysmabelolazar
Bombas de papa rellenas con panceta y queso:
Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto al huevo, las hierbas y condimentos. Reservar.
Cortar el queso muzarella en cubos y reservar.
Armar las bombas con ayuda de una cuchara, ahuecar, en el centro y colocar el relleno. Cerrar y pasar por huevo batido con mostaza, luego por el queso rallado y la panceta picada. Freír y servir
Croquetas de zucchini a la griega:
Rallar los zucchini, agregar sal y dejar escurrir por al menos una hora para que drene liquido.
Picar finamente la cebolla y rehogarla. Reservar.
Mezclar en un bowl la cebolla fria, el queso feta rallado, puré de papas, albahaca en chiffonade o juliana, el huevo o yema dependiendo la humedad el aceite de oliva agregar los zucchini ya drenados. Mezclar todo bien y formar bolitas, pasar por harina, huevos y pan rallado.
Freir en aceite abundante. Comer bien calentitos.
¿Quien quiere? 🙋
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
