CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN
INGREDIENTES
Masa:
- - Manteca 200 g.
- - Azúcar 200 g.
- - Harina leudante 250 g.
- - Ralladura de naranja 1 unid.
- - Cognac 1 cda.
- - Huevo 4 unid.
- - Mamón 1 kg.
Cobertura:
- - Manteca 100 g.
- - Azúcar mascabo 100 g.
- - Harina 100 g.
- - Avena 100 g.
- - Nueces almendras picadas 100 g.
Para la merienda te dejamos la receta de estos espectaculares cuadrados de dulce de mamón con helado de chocolate ?? para que los pruebes y disfrutes en tu casa siguiendo el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: en un bol batir la manteca pomada junto el azúcar hasta lograr el punto letra.
2. Incorporar los huevos de uno y continuar batiendo. Sumar ralladura y cognac. Integrar. Por último agregar la harina e integrar nuevamente.
3. Para la cobertura: hacer una arenado con la manteca pomada, el azúcar, la harina y la avena hasta unir todo agregar las almendras picadas groseramente
4. Volcar la mezcla de la masa en un molde cuadrado enmantecado y enharinado, colocar los cubos de mamin bien encimadas entre sí
5. Terminar cubriendo con el crumble. Llevar al horno a 170ºC (horno medio) aprox por 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y seca en su interior.
6. Servir con helado de chocolate.
