CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

Pastelería

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Manteca 200 g.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Harina leudante 250 g.
  • - Ralladura de naranja 1 unid.
  • - Cognac 1 cda.
  • - Huevo 4 unid.
  • - Mamón 1 kg.

  • Cobertura:

  • - Manteca 100 g.
  • - Azúcar mascabo 100 g.
  • - Harina 100 g.
  • - Avena 100 g.
  • - Nueces almendras picadas 100 g.
dulce helado chocolate naranja huevo manteca azucar merienda cognac nueces avena cuadrados mamon harina cobertura ralladura

Para la merienda te dejamos la receta de estos espectaculares cuadrados de dulce de mamón con helado de chocolate 🧡🍫 para que los pruebes y disfrutes en tu casa siguiendo el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: en un bol batir la manteca pomada junto el azúcar hasta lograr el punto letra.
2. Incorporar los huevos de uno y continuar batiendo. Sumar ralladura y cognac. Integrar. Por último agregar la harina e integrar nuevamente.
3. Para la cobertura: hacer una arenado con la manteca pomada, el azúcar, la harina y la avena hasta unir todo agregar las almendras picadas groseramente
4. Volcar la mezcla de la masa en un molde cuadrado enmantecado y enharinado, colocar los cubos de mamin bien encimadas entre sí
5. Terminar cubriendo con el crumble. Llevar al horno a 170ºC (horno medio) aprox por 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y seca en su interior.
6. Servir con helado de chocolate.