Calzones rotos alemanes

Frituras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Yogurt natural 250g
  • Crema de leche 2 cda
  • Rayadura de naranja
  • Rayadura de limón
  • Bicarbonato de sodio
  • Harina 0000 350g
  • Huevo 1
  • Almibar
  • Jugo de naranja
  • Azucar 250g

naranja yogur

Para la masa, colocamos todos los ingredientes en un boul y revolvemos hasta obtener una masa uniforme y suave.

Para el amasado, estirar la masa hasta obtener una masa de 5mm de espesor, cortar la masa en tiras y luego en rectángulos. A cada rectángulo realizarle un corte en el medio y pasar las puntas por el corte a modo de ojal.

Para freír, colocar verter abundante aceite en una olla y freír hasta obtener el dorado deseado.