Frituras
Tortas fritas de origen alemán
INGREDIENTES
- Harina 0000 700 grs
- Sal 1 cdta
- Azúcar 4 cdas
- Crema de leche 4 cdas
- Ralladura de limón 1
- Ralladura de naranja 1
- Bicarbonato de sodio 1 cdta
- Yogur natural 500 grs
- Huevo 2
Fritura:- Aceite c/n
Decorar:- Azúcar impalpable
- Azúcar con canela
En un bol, mezclar los secos, agregar las ralladuras, el yogur, los huevos y comenzar a unir para luego amasar hasta lograr una masa tierna.
Dejar descansar por una media hora. Estirar y rectángulos y tajear al medio transversalmente sin cortar los extremos. Enroscar en sí misma por el orificio y freír.
Espolvorear con azúcar a gusto.
