Tortas fritas de origen alemán

Frituras

INGREDIENTES

  • Harina 0000 700 grs
  • Sal 1 cdta
  • Azúcar 4 cdas
  • Crema de leche 4 cdas
  • Ralladura de limón 1
  • Ralladura de naranja 1
  • Bicarbonato de sodio 1 cdta
  • Yogur natural 500 grs
  • Huevo 2

  • Fritura:

  • Aceite c/n

  • Decorar:

  • Azúcar impalpable
  • Azúcar con canela

tortas fritas

En un bol, mezclar los secos, agregar las ralladuras, el yogur, los huevos y comenzar a unir para luego amasar hasta lograr una masa tierna.

 

Dejar descansar por una media hora. Estirar y rectángulos y tajear al medio transversalmente sin cortar los extremos. Enroscar en sí misma por el orificio y freír.

 

Espolvorear con azúcar a gusto.