MOUSSE DE CHOCOLATE Y MERENGUE VEGANO
INGREDIENTES
Ingredientes:
Mousse:
- - 200 cc de chocolate.
- - 200 cc de agua.
Merengue vegano ?:
- - Agua de cocción de garbanzos en lata reciclada a temperatura ambiente (1 lata).
- - Un poco de jugo de limón.
- - 3/4 tazas de azúcar (un poco más que la cantidad que pusiste de agua de garbanzos).
- - Banana.
- - Ralladura de naranja.
Para lo dulce llegó @ximena_saenz con estos postres de MOUSSE DE CHOCOLATE ?, MERENGUE VEGANO ? con banana ? y naranja ? que no pueden más de ricos ?. Aquí el paso a paso completo para que lo pruebes en tu casa! ?.
Procedimiento:
1.⚡ Para el mousse, llevar a derretir en baño María el chocolate ? con el agua.
2.⚡ Para el merengue vegano ?, batir bien el agua de garbanzos. Cuando empiece a espumar, agregar jugo de limón.
3.⚡ Cuando veas que podés dibujar picos con el merengue, agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo.
4.⚡ Rellenar una manga con el merengue, en una plata enmantecada poner el merengue en forma de círculo para hacer la base y merenguitos. Llevar a un horno bajo (80/90°C) por 1 hora aprox.
5.⚡ Llevar en bowl con chocolate derretido a uno más grande con hielo y agua y batir hasta lograr la textura que querés.
Le podés agregar banana pisada para darle más dulzor ?. 6.⚡ Poner la mousse de chocolate en un vacito, banana cortada en rodajas ?, merenguitos ✨, un toque de ralladura de naranja ? y a disfrutar! ?.
