MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Crema de leche 100 cc.
  • - Yemas 2 unid (40 g).
  • - Azúcar 40 g.
  • - Chocolate amargo 160 g.
  • - Crema de leche 300 cc.
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MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO🍫🌻☀️ tentador e ideal para combatir el calor! seguí el paso a paso acá abajo y disfrutalo en tu casa

PROCEDIMIENTO:

1. Calenta los 100 cc de crema con la mitad del azúcar. En otro recipiente mezclar las yemas con el azúcar restante, mezclar ambas preparaciones y cocinar a fuego bajo hasta espesar (83 grados) no debe hervir.

2. Volcarla sobre el chocolate bien picado. Esperar que funda y mezclar bien con batidor de alambre.

3. Agregar la crema restante (300 cc) batida a medio punto y moldear en copas, vasos o moldes.

4. Llevar a heladera durante 4 hs.

5. Decorar con frutos rojos, y a disfrutar! ✨