FAINÁ A LA PIZZA CON AROS DE CEBOLLA
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina de garbanzos 400
- - Aceite de oliva 150 cc.
- - Agua 700cc
- - Sal y pimienta
- - Cebolla morada picada
Cubierta 1:
- - Berenjenas en laminas
- - Zuquini en laminas
- - Aceite de ajo
- - Tomillo
- - Cherrys asados
- - Queso en escamas
- - Pesto de albahaca echo
Cubierta 2:
- - Salsa de tomate
- - Rúcula
- - Tomates secos
- - Queso muzzarella
AROS DE CEBOLLA:
- - Cebolla 2
- - Huevos 2
- - Pan rallado
- - Harina
- - Cúrcuma
- - Sal y pimienta
- - Perejil picado
- - Mostaza 1 cda
Mayonesa de hierbas:
- - Ralladura de limón
- - Albahaca
- - Sal
- - Mayonesa c/n
Te resolvemos el menú de hoy con esta picada super rica: Fainá a la pizza, con dos cubiertas diferentes de verduras con aceite de ajo, y tomates secos con rúcula. Además, unos riquísimos aros de cebolla con mayonesa de hierbas.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la fainá: Mezclar todos los ingredientes. Untar con abundante aceite una asadera llevar a calentar en horno. Volcar la preparación y cocinar hasta que este firme y dorado
2. Una vez que esté cocida hacer las cubiertas fuera del horno.
3. Cubierta 1: Para los vegetales cortar en láminas finas. En un bol poner los vegetales y condimentar con un poco de aceite de oliva junto al ajo rallado, tomillo, sal y pimienta. Grillar y colocar sobre la fainá con los cherrys asados, queso en escamas y el pesto de albahaca.
4. Cubierta 2: Colocar sobre la fainá un poco de salsa de tomate, muzzarella y llevar al horno. Una vez que sale agregar la rúcula y tomates secos hidratados.
AROS DE CEBOLLA:
1. Cortar aros de cebolla gruesos, pasar por harina con sal y cúrcuma. Luego por el huevo condimentado, después por pan rallado y freír.
2. Para la salsa, mezclar los ingredientes bien picados.
