Tacos de cuadril a cuatro manos

Carne

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 300 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1 cdta
  • Grasa vacuna 50 grs
  • Agua 160 cc

  • Relleno:

  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Cuadril 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 1
  • Vino blanco ½ vaso

faciles tacos cuadril

Para la masa, en un bol, mezclar la harina y el polvo de hornear con la grasa pomada, la sal y el agua. Ir agregando el agua de a poco hasta que tome. Amasar bien y dejar descansar.

Cortar bollos de 40 gramos, estirar bien círculos bien finos y cocer en sartén sin materia grasa de ambos lados.

 

Para el relleno, rehogar las cebollas y morrón fileteados, sumar la carne en tiritas. Salpimentar y terminar con la panceta en tiritas. Desglasar con vino blanco.