Sabores explosivos!!! Bombas de carne y salsa blanca.

Carne

INGREDIENTES

  • Churrasquitos de nalga 1/2 kilo
  • Queso rallado c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Manteca 100 grs
  • Harina 100 grs
  • Leche 500 cc

bombas carne salsa

PARA LA SALSA BLANCA:
En olla caliente derretir manteca, agregar la harina y hacer el arenado. Agregar la leche sin dejar de batir hasta que espese.  Salpimentar, condimentar con nuez moscada y agregar el queso para saborizar, revolver hasta que se integren todos los ingredientes. 

PARA LAS BOMBAS DE CARNE:
Sellar la carne vuelta y vuelta en el aceite de oliva.  Pasar los bifes por la salsa blanca y rebozarlo en pan rallado, darle  la forma redonda con la mano. Luego pasar por el huevo condimentado con  mostaza, perejil, sal y pimienta. Volver a pasar por pan rallado y  enfríar en heladera por 30 minutos. Freir en aceite caliente.

PARA LA SALSA DE TOMATE:
Procesar tomates en cuartos con sal, albahaca y oliva.