Pollo al verdeo y limón al disco con papas españolas

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina c/n
  • Cebolla 2
  • Cebolla de verdeo 3
  • Ajo 6 dientes
  • Vino blanco 500 cc
  • Caldo de verdura 500 cc

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Aceite neutro

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Trozar el pollo, previamente desgrasado y sin piel, y dorar los trozos en oliva (previamente salados y enharinados).

Cuando está dorado el pollo agregar las cebollas y ajo fileteadas y/o picados.

Rectificar condimentos y desglasar con vino blanco.  Cuando evapora el alcohol, agregar el caldo y cocer por 15 minutos.

Terminar con jugo de limón.

 

Para las papas, pelarlas, freírlas y cortadas en rodajas finas y acompañar el pollo.