Pollo al ajillo al disco

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Ajo 1 cabeza
  • Vino blanco 1 vaso
  • Caldo de pollo c/n
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Papa 1 kilo

pollo disco

Dorar el pollo sin piel y trozado en oliva. Sumar el ajo fileteado y cuando dora desglasar con vino blanco. Al evaporar el alcohol, salpimentar y agregar el caldo. Terminar con perejil. Reducir por 25 minutos y sumar las papas fritas con cáscara.

 

Para las papas, cortarlas en cubitos (con piel) y freír.