Pollo a la miel con arroz blanco

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Pollo 1
  • Caldo de verdura c/n
  • Sal

  • Marinada:

  • Salsa de soja
  • Jengibre 1 pedacito
  • Miel 5 cdas
  • Ajo 3 dientes
  • Pimienta

  • Guarnición:

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Manteca
  • Arroz doble Carolina 300 grs
  • Caldo de verdura 600 cc
  • Sal
  • Almendra 1 cda
  • Cilantro

pollo arroz miel

Trozar el pollo y sacarle la piel. Colocar en una fuente y aderezar con salsa de soja, jengibre en rodajas, la miel, ajo entero y pimienta. Tapar y llevar a la heladera por varias horas.

 

En sartén con oliva, dorar los cuartos de ambos lados. Desglasar con caldo y la marinada, terminar de cocer. Rectificar la miel si es necesario.

 

Para el arroz, en sartén con oliva y manteca, transparentar la cebolla picada. Salar.

Sumar el arroz en crudo, el caldo y llevar al horno medio por 18 minutos.

Terminar mezclando con almendras tostadas en mitades y cilantro picado.