Pelar las manzanas y cortar a la mitad. Descarozar y reservar.
En una sartén (con mango metálico) derretir la manteca y agregar el azúcar. Hacer un caramelo. Colocar las mitades en la sartén con la panza hacia el caramelo y cocinar por 40 minutos a fuego bajo.
Para la masa: Procesar la harina con la manteca fría y el azúcar logrando un arenado rústico. Agregar el agua y procesar nuevamente. Enfriar en heladera y estirar. Llevar un rato al freezer.
