Tarta de manzanas invertida en sartén

Tarta de manzanas invertida en sartén
Postres

INGREDIENTES


  • Para el caramelo:

  • Azúcar 225 grrs
  • Manteca 100 grs
  • Manzana verde 8

  • Masa:

  • Harina 0000 250 grs
  • Manteca 125 grs
  • Azúcar 40 grs
  • Sal
  • Agua 20 cc

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manzana tarta

Pelar las manzanas y cortar a la mitad. Descarozar y reservar.

En una sartén (con mango metálico) derretir la manteca y agregar el azúcar. Hacer un  caramelo. Colocar las mitades en la sartén con la panza hacia el caramelo y cocinar por 40 minutos a fuego bajo.

Para la masa: Procesar la harina con la manteca fría y el azúcar logrando un arenado rústico. Agregar el agua y procesar nuevamente. Enfriar en heladera y estirar. Llevar un rato al freezer.