Pastel de carne y choclo

Carne

INGREDIENTES

  • Queso cremoso 200 grs
  • Queso rallado 50 grs

  • Masa:

  • Harina 0000 300 grs
  • Manteca 200 grs
  • Agua fría c/n
  • Sal
  • Pimineta

  • Relleno de carne:

  • Carne picada 1 kilo
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla de verdeo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Ají molido
  • Comino

  • Relleno de choclo:

  • Choclo 5
  • Zanahoria 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

carne pastel choclo

Para la masa, en un bol, colocar la harina y sumar la manteca en cubitos,  sal, pimienta y comenzar a integrar con la mano a la vez que sumamos agua de a poquito hasta lograr una masa tierna. Descansar en heladera y estirar.

Fonsar una cazuela apta para horno base de aceite y cocer por 10 minutos a horno medio.

 

Para el salteado de carne, dorar la carne en oliva, Agregar los vegetales picados y cocer hasta que la carne esté lista.  Condimentar.

 

Para el salteado de choclo, rehogar los granos de choclo crudos y la zanahoria rallada en oliva. Salpimentar.

 

Cubrir la masa previamente precocida con el salteado de carne, cubitos de queso y luego con el salteado de choclo. Terminar cubitos de queso cremoso y rallado.

 

Terminar de cocer por unos 15 minutos.