Para los bifes, dorarlos de ambos lados en sartén con oliva. Pasar a una fuente para horno y terminar la cocción en base de oliva, salar.
Para la kai-kua, dorar la cebolla picada en olla con oliva y sumar el choclo rallado, la leche, el queso rallado y revolver hasta que funda. Salpimentar.
Rellenar las chalas previamente secas y blanqueadas. Envolver, bridar y hervir en agua con sal por unos minutos.
Para la crema de espinaca, dorar la cebolla picada en sartén con oliva y sumar la espinaca. Salpimentar. Incorporar la crema de leche. Procesar.
