Ojo de bife con crema de espinaca y kai

Carne

INGREDIENTES

  • Ojo de bife 4 ruedas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  • Kai-kua:

  • Choclo 1
  • Cebolla 1
  • Leche 1 chorrito
  • Queso rallado 100 grs

  • Guarnición:

  • Espinaca 1 atado
  • Cebolla 1
  • Crema de leche 200 cc

crema carne espinaca kai

Para los bifes, dorarlos de ambos lados en sartén con oliva. Pasar a una fuente para horno y terminar la cocción en base de oliva, salar.

 

Para la kai-kua, dorar la cebolla picada en olla con oliva y sumar el choclo rallado, la leche, el queso rallado y revolver hasta que funda. Salpimentar.

Rellenar las chalas previamente secas y blanqueadas. Envolver, bridar y hervir en agua con sal por unos minutos.

 

Para la crema de espinaca, dorar la cebolla picada en sartén con oliva y sumar la espinaca. Salpimentar. Incorporar la crema de leche. Procesar.