Carne
Nido de ternera con vegetales asados
INGREDIENTES
- Carne de milanesa 4 bifes
- Vino blanco 500 cc
- Ajo 3 dientes
- Espinaca 1 atado
- Morrón asado 1
- Ajo 3 dientes
- Queso rallado 150 grs
- Huevo 5
- Sal
- Pimienta
Guarnición:- Berenjena
- Tomete cherry
- Cebolla
- Papa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Sobre film, colocar los bifes superpuestos para lograr una especie de matambre. Aplastar o machacar con martillo de cocina para unir los bifes.
Cubrir con hojas de espinaca, morrón asado, ajo picado, queso rallado y los huevos duros en fila. Terminar con perejil, condimentar y enrollar ayudados del film. Bridar y cocer al horno medio por 35 minutos o dorar en sartén con oliva y terminar de cocer con vino blanco y ajos enteros.
Servir con los vegetales asados con oliva, sal y pimienta.
