Nido de ternera con vegetales asados

Carne

INGREDIENTES

  • Carne de milanesa 4 bifes
  • Vino blanco 500 cc
  • Ajo 3 dientes
  • Espinaca 1 atado
  • Morrón asado 1
  • Ajo 3 dientes
  • Queso rallado 150 grs
  • Huevo 5
  • Sal
  • Pimienta

  • Guarnición:

  • Berenjena
  • Tomete cherry
  • Cebolla
  • Papa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

vegetales

Sobre film, colocar los bifes superpuestos para lograr una especie de matambre. Aplastar o machacar con martillo de cocina para unir los bifes.

 

Cubrir con hojas de espinaca, morrón asado, ajo picado, queso rallado y los huevos duros en fila. Terminar con perejil, condimentar y enrollar ayudados del film. Bridar y cocer al horno medio por 35 minutos o dorar en sartén con oliva y terminar de cocer con vino blanco y ajos enteros.

 

Servir con los vegetales asados con oliva, sal y pimienta.