Mortaletas, mortadela a la parrilla

Carne

INGREDIENTES

  • Mortadela 1
  • Aceto balsámico
  • Cebolla morada 2h

  • Ensalada:

  • Ajo 3 dientes
  • Rúcula 2 atados
  • Queso rallado 25 grs
  • Nuez 1 puñado
  • Menta 1 puñado
  • Limón 1
  • Sal

ensalada parrilla mortadela

Para la mortadella, dorarla a la parrilla de ambos lados.

Aparte, filetear la cebolla y caramelizar, aderezar con aceto.

 

Para la ensalada, picar el ajo, rallar el queso, sumar la rúcula, menta, nueces picadas, jugo de limón y sal.

 

Cubrir la mortadela con el salteado y luego con la ensalada.