Saludables
Plan de alimentación semanal: Cena-Día 4
INGREDIENTES
- Cebada perlada 200 grs
- Zanahoria 1
- Cebolla morada 1
- Morrón 1
- Rúcula 1 atado
- Apio 1
- Ricota descremada 150 grs
- Almendras 50 grs
PARA LA ENSALADA DE CEBADA PERLADA:
Cocinar la cebada en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
PARA LAS VERDURAS ASADAS:
Cocinar en un paquete de aluminio al horno la zanahoria en rodajas al bies, la cebolla en octavos, el morrón. Rociados con oliva, sal y pimienta.
Picar el apio. Lavar la rúcula. Armar la ensalada mezclando las verduras cocidas con la cebada. Condimentar.
Servir con rúcula arriba, una cucharada de ricota y las almendras.
