Milanesas nutricionalmente perfectas con puré

Carne

INGREDIENTES

  • Bifes de peceto 1 kilo
  • Filet de merluza 1 kilo
  • Huevo 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Avena 500 grs
  • Ajo 4 dientes
  • Perejil 1 atado
  • Semilla a gusto
  • Aceite neutro

  • Cubierta:

  • Queso mozzarella 500 grs
  • Timate cherry 100 grs

carne pure milanesa

Para las milanesas de peceto, salarlas y pasarlas por huevo batido con ajo rallado, perejil picado, sal y pimienta.

Pasar por la mezcla de avena y semillas y cocer en placa aceitada a horno medio.

Para los de pescado, repetir el procedimiento anterior.

Cuando están casi listas, cubrir con mozzarella y tomates, gratinar.

 

Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar. Mezclar con el zucchini y berenjenas grillados en oliva y picados más las espinaca en crudo fileteada. Terminar con mozzarella y volver al fuego para integrar.