Espadas de pollo marinadas al spiedo con ensalada de verdes

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1

  • Marinada:

  • Salsa de soja 1/2 taza
  • Cilantro 1 puñado
  • Ralladura de limón 1
  • Curry 1 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva a gusto

  • Ensalada:

  • Pepino 1
  • Cebolla morada 1
  • Menta c/n
  • Yogurt 1 pote
  • Sal
  • Pimienta

pollo ensalada spiedo

Para las espadas de pollo, trozarlo en grandes cubos y marinar.

 

Para la marinada, en un bol, mezclar la salsa de soja con el cilantro picado, la ralladura de limón, el curry, sal, pimienta y oliva.

 

Cocer al spiedo por unos 30 minutos. 

 

Para la ensalada, cortar el pepino en rodajas, filetear la cebolla y picar la menta. Aderezar con yogur y salpimentar.