POLLO AL ESPIEDO

POLLO AL ESPIEDO
Pollo

POLLO AL ESPIEDO

INGREDIENTES

  • - Pollos.
  • - Manteca.
  • - Ajo.
  • - Limón.
  • - Papines blanqueados.
  • - Romero.
  • - Remolacha en aluminio.
  • - Cebollas en aluminio.
  • - Lechugas y hojas verdes surtidas.
  • - Menta, cibulette, perejil y curry.
  • - Vinagre balsámico.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
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El verdadero POLLO AL ESPIEDO ?? por nuestro invitado de hoy Christophe Krywonis ? ! Seguí su receta deliciosa a continuación y preparalo en tu casa

1. Cortarle las alas al pollo, atarle las patas y darle una vuelta por debajo.

2. Poner el pollo en el spiedo ? y pincelar con manteca o aceite por 3 horas y media.

3. Poner las papas a hervir por 10 minutos. Dejar enfriar y servir en un bowl con bastante aceite. Mezclar y poner sobre una fuente para horno con romero. Llevar al horno por 180 / 200°C y dar vuelta cada 15 minutos.

4. Envolver la cebolla con piel en papel aluminio con aceite de oliva y sal. Lo mismo con la remolacha. Llevar al horno por 40 minutos aprox.

5. Para la provenzal, en un bowl poner perejil picado, ajo asado, jugo y ralladura de limón, manteca pomada, sal y pimienta.

6. Para la vinagreta, en un bowl poner sal, dos pizcas de curry, una cucharada de vinagre, batir y sumar dos cucharadas y media de aceite. Agregar hojas de verdes. A último momento, revolver.

 

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