Espadas de pollo con ensalada tropical

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Morrón rojo 2
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Pimienta

  • Marinada:

  • Naranja 1
  • Limón 1
  • Cilantro 1 puñado
  • Ajo en polvo 1 cdta
  • Vino blanco 50 cc
  • Ralladura de limón 1
  • Curry 3 cdas
  • Aceite de oliva

  • Ensalada:

  • Palta hass 1
  • Mango 1
  • Cebolla morada 1
  • Tomate 1
  • Cilantro 1 puñado
  • Salsa tabasco a gusto

pollo ensalada tropical

Para la ensalada, picar el cilantro y mezclar en un bol con el mango, la palta, tomate y cebolla picados a gusto. Agregar la salsa tabasco y salpimentar.

 

Para la marinada, colocar en un bol el jugo de la naranja y limón en un bol. Sumar el vino blanco, el ajo en polvo, cilantro en polvo, ralladura de limón, curry y oliva en cantidad necesaria hasta que quede un adobo espeso pero corredizo.

Incorporar el pollo en cubitos y tapar. Reservar en heladera por 24 hs.

 

Armar las espadas con el pollo, morrón y cebolla en trozos grandes y salpimentar.

 

Cocer a las brasas.