Deliciosas canastitas con carne a la cerveza.
INGREDIENTES
Para los cubitos fritos:- Carne 400 grs
- Cerveza 100 cc
- Harina 100 grs
- Sal
Para las canastitas:- Masa de empanadas 4
Para la salsa picante:- Morrón 1
- Ají molido
- Ketchup 1 cda
- Vinagre de vino 1 cda
- Ajo c/n
- Cebolla c/n
- Sal
- Aceite 2 cdas
PARA LOS CUBITOS FRITOS:
En un bowl incorporar harina, un huevo, mezclar, agregar un chorrito de cerveza y batir. Condimentar con sal y pimienta a gusto, batir hasta formar una especie de engrudo, luego Incorporar a la mezcla los cubitos de carne previamente cocidas, dejar reposar para que tomen mejor sabor. Luego llevar al aceite bien caliente.
PARA LAS CANASTITAS:
La tapa de empanada se debe moldear para contener los bocaditos de carne. Llevar al horno y luego retirar para incorporar los bocaditos.
PARA LA SALSA:
En una sartén a fuego lento saltear la cebolla rallada, ajo rallado y dos cucharadas de aceite, revolver, condimentar con sal e incorporar el morrón cortado en cubitos, mezclar. Lugo agregar una cucharada de ketchup e incorporar un chorrito de vinagre de vino y por último una pizca de ají molido.
Luego retirar del fuego y servir sobre las canastitas (previamente llevadas al horno) y colocar los bocaditos de carne.
