Conejo frito con aderezo de vino tinto

Carne

INGREDIENTES

  • Conejo 1
  • Aceite

  • Masa:

  • Huevo
  • Agua
  • Pan rallado
  • Ají molido
  • Curry
  • Pimentón
  • Harina
  • Sal

  • Barbacoa:

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Tomate 4
  • Vino tinto 500 cc

aderezo frituras vino tinto

Para la masa, batir el agua con los huevos y aparte, mezclar los secos. Integrar ambas preparaciones.

 

Trozar el conejo, salar y pasar por la mezlca, freír en aceite caliente.

 

Para la barbacoa, rehogar la cebolla en oliva, sumar los dientes de ajo picados, tomates cubeteados y salar. Agregar el vino tinto. Reducir por una hora.