Carne
ESCALOPES CON ENSALADA DE PAPA Y HUEVO
INGREDIENTES
Marinera:
- ● Carne
- ● Huevo c/n
- ● Ajo
- ● Perejil
- ● Tomillo
- ● Sal
- ● Pimienta
- ● Harina c/n
Opcional:
- ● Agua c/n
Para freír:
- ● Aceite c/n
Ensalada:
- ● Papa 500 gr
- ● Huevos duro 3 u
- ● Perejil picado
- ● Mayonesa
- ● Vinagre
- ● Sal y pimienta
ESCALOPES CON ENSALADA DE PAPA Y HUEVO, seguí el paso a paso a continuación:
1. A la marinera: En un bol mezclar todos los ingredientes de la marinada (el ajo y la cebolla rallados).Lograr una mezcla densa tipo buñuelo.
2. Reposar los bifes por media hora en heladera y freírlos en abundante aceite caliente.
3. Para la ensalada cocinar las papas hasta que este tiernas. Mezclarlas con el huevo duro y el perejil picado.
4. Preparar un aderezo con la mayonesa un poco de vinagre, salpimentar y condimentar la ensalada.
