MILANESAS RELLENAS
INGREDIENTES
- - Nalga cortada para milanesas 1 kg.
Relleno 1️⃣:
- - Mozzarella C/N.
- - Queso semi duro rallado C/N.
- - Tomates secos C/N.
- - Albahaca C/N.
Relleno 2️⃣:
- - Cebolla caramelizada C/N.
- - Queso azul C/N.
- - Mozarrella C/N.
- - Harina.
- - Huevos 6 unid.
- - Perejil.
- - Ajo.
- - Mostaza.
- - Pan rallado 1 kg.
- - Papas hervidas 1 kg.
- - Polenta 3 cdas.
- - Ralladura de limón.
- - Queso rallado 3 cdas.
- - Pimienta negra.
- - Ensalada verde.
Te resolvemos el menú con estas MILANESAS RELLENAS ? con 2️⃣ rellenos espectaculares para disfrutar en familia!
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar bien las milanesas. Sacarle los nervios o grasita exterior.
2. Rellenar sobre una mitad como más te guste, dejando un margen a los costados. Doblar la carne y sellar con el martillo los márgenes alrededor del relleno.
3. Preparar una inglesa para apanar mezclando los huevos, con la mostaza, el perejil picado, el ajo, sal y pimienta.
4. Pasar las milanesas armadas por harina, huevo y pan rallado.
5. Freír para sellar bien y terminar al horno.
6. Hervir las papas con piel y todo ?. Romper con las manos para que queden pedacitos del tamaño de una nuez. Mezclar las papas en un bowl con polenta, queso rallado, ralladura de limón, pimienta negra, oliva y sal.
7. Volcar sobre una placa y hornear a temperatura fuerte.
8. Servir las milanesas con las papas y la ensalada verde. Y a comer! ???.
