Carne
Bondiola y pechito pintados al spiedo con ensalada
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo ½
- Bondiola ½
- Sal
- Pimienta
Adobo:- Salsa de soja
- Jugo de naranja
- Jengibre 1 rueda
- Ajo 3 dientes
- Ralladura de naranja ½
- Cilantro 1 puñado
- Miel 1 cda
Ensalada:- Lechuga 1 planta
- Cebolla 1
- Eneldo 1 puñado
- Hinojo 1
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
Para el adobo, en un bol coloccar la salsa de soja, el jugo de naranja, jengibre y ajos rallados, la ralladura de naranja, cilantro picado, miel y salpimentar.
Estacar la bondiola y el pechito en sendas espadas y poner al spiedo. Pintar cada tanto durante la cocción (unos 45 minutos).
Para la ensalada, colocar los vegetales en un bol, aderezar con oliva y limón y condimentar.
