Bifes a la chapa con vegetales al horno y tortilla exprés

Carne

INGREDIENTES

  • Bife de costilla 4
  • Sal

  • Marinada:

  • Pimienta negra 1 cdta
  • Piel de limón 1
  • Ajo 3 dientes
  • Romero 1 rama
  • Laurel 1 hoja
  • Ají molido 1 cdta
  • Aceite de oliva

  • Vegetales:

  • Papa 500 grs
  • Morrón rojo 1
  • Berenjena 2
  • Tomate 2

  • Tortilla:

  • Huevo 6
  • Papa frita 1 paquete de 350 grs
  • Perejil a gusto

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Marinar los bifes en la mezcla de ajo fileteado, piel de limón, pimienta, romero, ají molido, laurel y oliva en cantidad necesaria. Tapar con film y reservar en heladera por 30 minutos.

Salar los bifes y cocer a la chapa de ambos lados.

 

Para la guarnición, colocar los vegetales enteros en placa aceitada y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente. Saltear en oliva y salpimentar.

 

Para la tortilla, batir los huevos, condimetar con pimienta y volcar el paquete de papas fritas, más el perejil picado. Mezclar y cocer en sartén con aceite.

Dar vuelta cuando se despega. Terminar la cocción.